ピエモンテ１５年！のミケーレが今コンソラーレで働いています！！そして本日のお薦め！！

平成25年10月3日(木)
本日のおすすめ！

前菜の盛り合わせ６種　おひとり￥１０００　二人分から～
（カポナータ・モルタデラ・イタリア風オムレツ・レバームース、ワカサギのマリネ、大麦と野菜のサラダ　、アルカパロン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ナポリの燻製スカモルツァチーズのアンチョビバター　　　　　　　　１１００
白金豚の自家製ソーセージ　トスカーナの味！　人気！　　　　　　　１２６０
５種の茸のアンチョビバターソテー　　　　　　　　　　　　　　　　　８４０
大麦と野菜とモルタデラと天日乾燥トマトのサラダ　繊維豊富！　　　　９００
真タコのジェノヴァ風マリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８５０
モンサンミッシェルのムール貝のワイン蒸し　　届き次第です　　　　１３００
ワカサギのイタリア風　甘酢マリネ　カルピオーネ　　　　　　　　　　８５０
牛肉のポルペッティ（イタリア風肉団子）茸のトマトソース　　　　　　９４０　
白金豚　ロースのリエット　バケット添え　ワインのおつまみに!　　　　６３０　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　プリモ（第一の皿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アスパラ入りローマ風２種のチーズのカルボナーラ　生クリーム不使用１３６０　
ボローニャ風　牛肉と豚肉のラグー　　　　　　　　　　　　　　　　１２６０　
天使のエビ入りペスカトーレロッソ　　　　　　　　　　　　　　　　１７００
イタリアより～フレッシュポルチーニの手打ち麺　　　　　　　　　　１８５０
秋鮭の自家製燻製と自家製イクラのクリームソース　手打ち麺　　　　１３６０
海老、ホタテ入りジェノヴァ風　バジルペスト　　　　　　　　　　　１４００
ズワイカニとサルディーニャのからすみのパスタ　　　　　　　　　　１３６０
ローマ風　２種のチーズとイタリア産パンチェッタのアマトリチャーナ１３００
エミリア・ロマーニャの本場　ラザニア　　　　　　　　　　　　　　１３００
牡蠣とほうれん草のクリームソース　　手打ち麺　　　　　　　　　　１４００　　　　　　　　　　　　
セコンド（第二の皿　
（メインお料理はお二人で取り分けられる量です）
スズキの網焼き　カラブリア風レモンソース　サラダ添え　　　　　　１６５０
フレッシュ　カジキマグロとポルチーニのグリル　ジェノヴァソース　２０００
ソフトシェルクラブのフリット　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７５０
帆立貝のソテーガーリックバターソース　　　　　　　　　　　　　　１７５０　　　　
岩手　白金豚の網焼き　　やっぱり　一番人気!　　　　　　　　　　　２７００
岩手　短角和牛のサーロインの網焼き　　　２５０gより　　１００g￥１５７０　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（短角牛は牧草だけで育った健康的な牛肉です　人数により３００でも５００でも焼き上げます！！　　厚いほうがさらに美味しい!！）
（お二人で前菜２品、パスタ２品、メイン１品でちょうど良い量です）
料理はオーダーごとに作りますので追加のお料理はかなり時間がかかります
　　　　できれば最初にオーダーをお願いいたします
当店の料理はパンとデザート以外は砂糖・不使用です
１０月１５日より２２日までイタリアのプーリア州に研修に行ってまいります
日本には入っていない食材、ワイン、などを購入してきます！！
新しく覚えた料理も２３日からお出ししますのでお楽しみに！
イタリア滞在中はリアルタイムでブログ更新します!動画もあり！
　 www.consolare.jpから